خرید تمپر قهوه نه تنها می تواند ست تجهیزات قهوه شما را کامل تر کند، بلکه می تواند کمک کند تا قهوه ای خوش طعم تر را تهیه کنید. تمپر قهوه یک اکسسوری قهوه است که می تواند با فشرده سازی صحیح پودر قهوه درون پرتافیلتر، سطح آن را یکسان کند و قهوه خوش طعم تری را در نهایت ارائه دهد. طعم قهوه به اکسسوری قهوه مورد استفاده وابسته است.
تمپر قهوه چیست و چه کاربردی دارد؟
تمپر قهوه یک وسیله ساده اما بسیار کاربردی است. بعد از ریختن پودر قهوه درون پرتافیلتر، با تمپر می توانید سطح آن یکسان تر کنید تا در هنگام عصاره گیری آب با فشاری یکسان از میان دانه ها عبور کند و طعمی دلپذیر را ارائه دهد.
اگر پودر قهوه درون پرتافیلتر تمپ نشود، آب در هنگام عصاره گیری از مسیرها راحت تر عبور می کند در نتیجه در آن مکان ها عصاره گیری بیشتر و در سایر قسمت ها عصاره گیری ضعیف تری اتفاق می افتد و نتیجه کار یک فنجان قهوه متعادل نیست.
چرا انتخاب سایز مناسب تمپر قهوه مهم است؟
نکته قابل توجه تناسب قطر تمپر با قطر پرتافیلتر است. اگر تمپر بیش از حد بزرگ باشد اصلا وارد پرتافیلتر نمی شود و عملا بی استفاده می ماند و اگر بیش از حد کوچک باشد، فقط بخش کمی را تمپ می کند و اسپرسوی متعادلی را ارائه نمی دهد.
تجهیزات دم آوری خانگی معمولا سایز 51 دارند، وکاربران باید به دنبال تمپر قهوه سایز 51 و مناسب برای دستگاه های خانگی باشند. داستان دستگاه ها و تجهیزات دم آوری صنعتی جداست! که باید بر اساس سایز آن ها اقدام به تهیه تمپر کرد. البته برای اطمینان کامل از سایز دهانه پرتافیلتر بهتر است دقیق آن را بررسی کنید و به صرف خانگی بودن آن را 51 در نظر نگیرید.
تمپر قهوه تخت یا محدب؟
تمپر قهوه می تواند مدل های متفاوتی داشته باشد که معروف ترین آن ها تخت و محدب هستند. تمپر قهوه تخت رایج ترین نوع آن است که کفی صاف دارد و برای مصارف خانگی کاملا مناسب است. در مقابل تمپر محدب نیز می تواند به خاطر کفی برآمده، پودر قهوه های اطراف پرتافیلتر را نیز به خوبی فشرده کند و هیچ قسمتی را از دست نمی دهد.
جنس تمپر قهوه چه تاثیری در استفاده دارد؟
تمپر قهوه می تواند از متریال مختلف ساخته شود. کفی تمپر معمولا از استیل ساخته می شود. استیل دوام و وزن مناسب دارد، وزن تمپر استیل معمولا سنگین تر است که می تواند به خوبی وظیفه تمپ کردن خود را انجام دهد. دسته تمپر می تواند از متریال متنوعی مانند استیل، چوب و مواد دیگر ساخته شود.
تمپر باید وزن مناسبی داشته باشد، تمپر بسیار سبک ممکن است درست قهوه را تمپ نکند. بنابراین مدل هایی با وزن مناسب رو به بالا کنترل مناسبی را به کاربر می دهند. برخی تمپر ها از دسته ارگونومیک بهره می برند که برای باریستاها با اهمیت است.
کیفیت تمپر مهم است اما نباید کیفیت پودر قهوه آسیاب آن را در تهیه یک قهوه خوش عطر و طعم نادیده گرفت، قهوه کهنه یا قهوه ای که درجه آسیابش مناسب برای تجهیزات دم آوری نباشد، با تمپ خوب نیز نتیجه خوبی نخواهد داشت.
چگونه از تمپر قهوه استفاده کنیم؟
قبل از تمپ کردن، قهوه را به طور یکنواخت درون پرتافیلتر بریزید، بعد از قرار دادن تمپر روی آن، با فشاری یکنواخت آن را تمپ کنید. سعی کنید تا سطح پودر قهوه یکدست شود، در غیر این صورت عصاره گیری یکسان اتفاق نمی افتد. نیازی به وارد کردن فشار خیلی زیاد نیست، معمولا فشار یکنواخت موثرتر از فشار زیاد است.
این روزها تعداد علاقمندان به قهوه بسیار بیشتر از قبل شده و بیشتر نیز می شود! توصیه می کنم که اگر تازه به دنیای قهوه وارد شده اید، راهنمای انتخاب تجهیزات قهوه را مطالعه کنید، تا در امر تهیه قهوه و انتخاب تجهیزات مناسب حرفه ای تر شوید.
هنگام خرید تمپر قهوه به چه نکاتی توجه کنیم؟
برای خرید تمپر قهوه ابتدا به قطر بسکت پرتافیلتر توجه کنید و مطابق با سایز آن تمپر قهوه را خریداری کنید. می توانید متریال مختلف را بررسی کنید و بر اساس وزن آن بهترین تمپر را انتخاب کنید. اگر در روز قهوه های زیادی درست می کنید، بهتر است به دنبال مدل های ارگونومیک تر باشید. اگر حس زیبایی شناسی در شما قوی است و می خواهید از استفاده از تمپر قهوه خود لذت ببرید، تمپر قهوه فانتزی نیز می تواند انتخابی مناسب باشد.
در صورتی که فقط مصرف خانگی دارید و روزانه فقط یکی دوبار قهوه درست می کنید، نیازی به تهیه گران ترین تمپر قهوه نیست! در فروشگاه قهوه کافارو، ما تنوعی وسیع از تمپر و سایر اکسسوری بار و قهوه را به مشتریان گرامی ارائه می دهیم.