قهوه سوپریمو چیست؟

در بین انواع دانه های قهوه کلمبيا یکی از شناخته شده ترین آنها قهوه سوپریمو است و بیشتر اشاره به اندازه دانه سبز قهوه اشاره می کند. نباید فراموش شود که قهوه سوپریمو یک روش فرآوری نیست. سوپریمو معمولا دانه درشت تری نسبت به اکسلسو دارد، در ادامه تفاوت سوپریمو و اکسلسو و تفاوت طعم احتمالی هر کدام را بررسی می کنیم.

قهوه کلمبیا سوپریمو به چه معناست؟

سوپریمو معمولا دانه های نسبتا بزرگ قهوه کلمبیا است که بر اساس اندازه از سایز دانه ها جدا می شوند.

بعد از برداشت و آماده سازی قهوه ، دانه های سبز را از الک هایی با سوراخ های متفاوت عبور می دهند و هدف این کار این است که دانه های کوچک و بزرگ از يکديگر جدا شوند.

اصطلاح screen برای اندازه دانه ها استفاده می شود ممکن است روی مشخصات بسته بندی عبارت screen 17 یا … به چشمتان بیاید که همینقدر که بدانید عدد بالاتر معمولا به دانه درشت تر اشاره دارد .

باید توجه کنید که سوپریمو نام یک نوع درخت قهوه یا روش خاص فرآوری نیست نمی‌توان گفت سوپریمو خودش یک نوع جداگانه ای از عربیکا می باشد.

دانه‌های قهوه کلمبیا سوپریمو چه ویژگی‌هایی دارند؟

دانه های قهوه کلمبيا سوپریمو معمولا بزرگ هستند و در یک بسته ، اندازه دانه ها به یکدیگر خیلی نزديک تر است. اهمیت این موضوع زمان برشته کردن قهوه مشخص می شود زمانی که بیشتر دانه ها تقریبا هم اندازه باشند، به راحتی رستر می تواند آنها را یکنواخت برشته کند.

نکته مهمی که اینجا وجود دارد این است که نباید تصور کرد دانه بزرگ تر همیشه قهوه خوشمزه تر است.

اندازه فقط یکی از مشخصات است و منطقه ای که قهوه در آن رشد کرده و نحوه برداشت و کیفیت رست روی فنجان نهایی تاثیر دارند.

تفاوت قهوه سوپریمو و اکسلسو چیست؟

تفاوت این دو نوع قهوه بیشتر به اندازه دانه های قهوه مربوط است. دان قهوه سوپریمو معمولا درشت تر است، در حالی که دانه های اکسلسو ممکن است کوچک تر باشند.

در نهایت اگر دو بسته قهوه دارید که یکی سوپریمو ودیگری اکسلسو است، نمی توان فقط با دیدن این دو کلمه در مورد مزه نهایی قضاوت کرد.

یکی اکسلسو با کیفیت از نظر طعم می تواند برای شما جذاب تر از یک سوپریمو باشد. پیشنهاد می شود مشخصاتی مثل منطقه کشت، تاریخ رست و طعم های معرفی شده برای قهوه را بررسی کنید.

تفاوت دانه‌های سوپریمو با سایر انواع عربیکا چیست؟

عربیکا یک نوع قهوه است، اما سوپریمو به درجه بندی بر اساس انداره دانه اشاره می کند بعضی از افراد فکر می کنند سوپریمو مثل عربیکا با روبوستا یک نوع قهوه است در حالی که اصلا اینطور نیست.

یک قهوه می تواند هم قهوه ۱۰۰ عربیکا باشد و هم تولید کلمبیا باشد و هم به دلیل اندازه دانه هایش در گروه سوپریمو قرار بگیرد.

پس در نهایت وقتی روی محصول اشاره یه کلمبیا سوپریمو دارد، بیشتر اطلاعاتی درباره محل تولید و اندازه دانه به شما انتقال می دهد. بزرگ بودن دانه تضمین نمی کند که قهوه عطر بیشتر یا طعم بهتری دارد، برای شناخت کیفیت واقعی باید اطلاعات بیشتری درباره همان محصول داشته باشید.

پروفایل طعم قهوه کلمبیا سوپریمو

نمی توان برای همه ی قهوه های سوپریمو یک طعم ثابت در نظر داشت و شکل گیری طعم قهوه فرآیند پیچیده ای است؛ اما بعضی قهوه های کلمبیا سوپریمو ممکن است طعم هایی شبیه شکلات، کارامل و شیرینی لذت بخشی داشته باشند. بعضی از آنها اسیدیته مشخص ولی متعادلی دارند ک غلظت دهانی آنها متوسط است.

توضیحات گفته شده به این معنا نیست که هر بسته سوپریمو دقیقا باید همین طعم ها را داشته باشد. قهوه ای که در یک منطقه کلمبیا رشد کرده می تواند با محصول منطقه دیگر کاملا متفاوت باشد.

میزان رست اهمیت زیادی دارد، رست روشن می تواند باعث شود طعم میوه ای بیشتری احساس کنید در حالی که رست تیره تر طعم شکلاتی و دارک به شما می دهد.برای انتخاب آگاهانه تر توصیه می شود پروفایل طعمی نوشته شده روی همان محصول را بررسی کنید.

کیفیت قهوه سوپریمو چگونه است؟

لزوما قرار نیست سوپریمو کیفیت بالاتری نسبت به بقیه قهوه ها داشته باشد. اشتباه رایج عموم افراد این است که چون دانه های سوپریمو بزرگ تر هستند پس قطعا کیفیت بالاتری دارند.

جالب است بدانید اندازه دانه فقط یکی از معیار هاست و برای کیفیت قهوه باید تازگی قهوه شرایط نگهداری آن و کیفیت رست را در نظر داشته باشید و بدانید که فنجان قهوه نهایی شما به تمامی این موارد بستگی دارد.

هنگام خرید قهوه کلمبیا سوپریمو به چه نکاتی توجه کنیم؟

در صورتی که قصد خرید قهوه کلمبیا سوپریمو دارید، علاوه بر عبارت روی بسته کشور و منطقه تولید و میزان رست را بررسی کنید.

اگر روش دم آوری ثابت و مشخصی دارید؛ مثل اسپرسو یا موکاپات، چک کنید محصول مورد نظر شما برای آن روش دم آوری مناسب است یا خیر و بهترین درجه آسیاب برای هر روش دم آوری را بدانید.

به طور کلی هر چی اطلاعات درباره قهوه روی بسته بندی یا صفحه محصول بیشتر باشد، راحت تر می توانید متوجه شوید آن قهوه با ذائقه شما هماهنگ است یا خیر. در کافارو برای شما یک تست انتخاب قهوه بر اساس ذائقه در نظر گرفتیم تا راحت تر و آگاهانه تر قهوه مد نظر خود را انتخاب کنید.

در نهایت باید بدانید که قهوه سوپریمو در اصل به دانه های نسبتا درشت قهوه کلمبیا اشاره می کند و نام یک نوع قهوه خاص نیست.تفاوت آن با اکسلسو بیشتر در اندازه دانه هاست. برای تشخیص بهتر کیفیت و طعم قهوه بهتر است علاوه بر نام سوپریمو، منطقه تولید و فرآوری و رست و سایر مشخصات طعمی محصول را در نظر بگيريد.