طرز استفاده سیروپ در قهوه

سیروپ یکی از افزودنی های کاربردی و خوش طعم برای تغییر در طعم انواع نوشیدنی ها است. برای تهیه نوشیدنی هایی مانند لاته کاراملی یا قهوه فتدقی شما می توانید از سیروپ استفاده کنید اما باید طرز استفاده سیروپ در قهوه را کاملا درست انجام دهید.

فقط انتخاب نوع سیروپ نتیجه نهایی طعم نوشیدنی را مشخص نمی کند ،مقدار مصرف سیروپ و زمان اضافه کردن آن هم روی شکل گیری طعم قهوه تاثیر دارد. در ادامه ، روش استفاده از سیروپ برای قهوه های گرم و سرد کاملا یاد می گیرید.

زمان اضافه کردن سیروپ به قهوه چه موقعی است؟

زمان اضافه کردن سیروپ بستگی به نوع نوشیدنی مد نظر شما دارد. برای بار گرم و قهوه های گرم ، ابتدا سیروپ را در فنجان بریزید و با اسپرسو تازه مخلوط کنید.

پس از آن در صورت تمایل می توانید فوم شیر استفاده کنید. یکی از انواع بهترین برند شیر برای فوم گیری سحر سان است بعد از آن برند کاله نیز می تواند انتخاب خوبی باشد‌.

اگر در حال آموزش طرز تهیه آیس لاته در خانه با سیروپ کارامل هستید، و نحوه استفاده از سیروپ کارامل برای شما سوال است ، باید توجه کنید که حتما سیروپ را با کمی شیر مخلوط کنید و پس از آن یخ و باقی موارد را اضافه کنید.

در دیگر قهوه های سرد مانند آیس آمریکانو، باید ترکیب قهوه و سیروپ را قبل از اضافه کردن یخ هم بزنید.

چه مقدار سیروپ به قهوه اضافه کنم؟ 

مقدار سیروپی که باید اضافه شود، به حجم فنجان شما و استفاده کردن یا نکردن از شیر بستگی دارد.

برای اسپرسو کوچک چند میلی لیتر می تواند کافی باشد ولی لاته به دلیل اینکه شیر دارد و حجم فنجان بیشتر است، سیروپ بیشتری نیاز دارد.

چون سیروپ شیرین است پیشنهاد می شود از مقدار کم شروع کنید و بعد از چشیدن طعم در صورت تمایل کم کم اضافه کنید.

برای اندازه گیری دقیق تر پیشنهاد می شود از جیجر مدرج استفاده کنید.

طرز استفاده سیروپ در اسپرسو

طرز استفاده سیروپ در اسپرسو ساده و راحت است. موردی که باید توجه شد این است که سیروپ بعد از عصاره گیری با قهوه ترکیب شود، نه همراه با پودر قهوه . برای درست کردن یک اسپرسو طعم دار، این مراحل می تواند به شما کمک کند:

1. یک شات اسپرسو با دستگاه قهوه‌ساز آماده کنید.
2. حدود ۵ تا ۱۰ میلی‌لیتر سیروپ با طعم دلخواه داخل فنجان بریزید.
3. اسپرسوی داغ را به فنجان حاوی سیروپ اضافه کنید.
4. ترکیب را به‌آرامی هم بزنید تا سیروپ کاملاً با قهوه مخلوط شود.
5. در صورت تمایل، مقداری شیر گرم یا فوم شیر به نوشیدنی اضافه کنید.

توجه داشته باشید که سیروپ را درون پرتافیلتر یا روی پودر قهوه قبل از عصاره‌گیری نریزید چون این کار می تواند مسیر عبور آب را مختل کند و تمیز کردن تجهیزات را سخت کند. انتخاب نوع دان قهوه مناسب اسپرسو می تواند خیلی خیلی به طعم نوشیدنی کمک کند.

طرز استفاده از سیروپ کارامل در قهوه

سیروپ کارامل با شیر و اسپرسو ترکیبی ملایم به شما می دهد. برای استفاده درست و حفظ کیفیت نوشیدنی باید سیروپ را قبل از افزودن شیر با قهوه مخلوط کنید. اگر سیروپ آماده ندارید می توانید طرز تهیه سیروپ کارامل برای قهوه را یاد بگیرید.

طرز تهیه کارامل لاته با سیروپ

مواد لازم برای یک فنجان:

• یک شات اسپرسو
• ۱۰ تا ۱۵ میلی‌لیتر سیروپ کارامل
• ۱۵۰ میلی‌لیتر شیر
• مقداری فوم شیر در صورت تمایل

مراحل تهیه :

1. ابتدا سیروپ کارامل را داخل لیوان بریزید.
2. اسپرسوی تازه را به سیروپ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
3. شیر گرم را به ترکیب اضافه کنید و در صورت تمایل مقداری فوم شیر روی نوشیدنی بریزید.
4. برای تزئین، می‌توانید مقدار کمی سیروپ کارامل روی فوم شیر اضافه کنید.

در صورتی که انتظار شیرینی کمتری دارید، تزئین نهایی را حذف کنید و همین ترکیب با شیر سرد و یخ به آیس کارامل لاته تبدیل می شود، توجه داشته باشید که سیروپ قبل از اضافه کردن یخ با اسپرسو مخلوط شود.

طرز تهیه استفاده از سیروپ سن ایچ در قهوه

برای استفاده از سیروپ سن ایچ در قهوه اول باید طعمی هماهنگ با نوشیدنی در نظر بگیرید. کارامل برای لاته شیرین مناسب است و فندق برای طعم آجیلی و شکلاتی انتخابی عالی است. شکلات مناسب قهوه های دسری است. این سیروپ ها را می توان در نوشیدنی های اسپرسو محور ، لاته و قهوه سرد استفاده کرد.

در دستور espresso roache سن ایچ ، ۱۰۰ میلی لیتر قهوه سرد با ۱۰ میلی لیتر سیروپ بادام و ۱۰ میلی لیتر سیروپ شکلات ترکیب شده است. این مقدار مناسب همان دستور است.

توجه داشته باشید که این اعداد الزاما مقدار مصرف مناسب برای تمامی قهوه ها نیست، دستور نوشیدنی و اطلاعات بسته بندی را اولویت قرار دهید.

طرز استفاده از سیروپ در قهوه برای کافی شاپ ها

طرز استفاده از سیروپ در قهوه برای کافی شاپ ها بسیار متفاوت از خانه است چون در کافی شاپ ثابت ماندن طعم همه سفارش ها اهمیت بیشتری دارد ولی در خانه می توانید میزان شیرینی را هر بار به سلیقه خود تغییر دهید.

باریستاها معمولا از پمپ مخصوص و سایر اکسسوری بار برای اندازه گیری دقیق و مشخص سیروپ در هر حجم نوشیدنی استفاده می کنند. همچنین، سیروپ را قبل از افزودن شیر با اسپرسو ترکیب می کنند و نسبت ها را در رسپی ثبت می کنند. در نهایت متوجه می شویم که سیروپ نباید صرفا چشمی و تصادفی اضافه،شود.

راهنمای ringtons اشاره می کند که برای یک نوشیدنی حدود ۳۵۰ میلی لیتری، ۱۵ میلی لیتر سیروپ شروع خوبی است.

نکات مهم هنگام استفاده از سیروپ قهوه

• همیشه از مقدار کم سیروپ شروع کنید و در صورت نیاز، میزان آن را افزایش دهید.
• طعم سیروپ را متناسب با نوع قهوه انتخاب کنید تا طعم اصلی نوشیدنی حفظ شود.
• از ترکیب هم‌زمان چند سیروپ با مقدار زیاد خودداری کنید؛ چون ممکن است نوشیدنی بیش از حد شیرین شود.
• در نوشیدنی‌های سرد، سیروپ را پیش از اضافه کردن یخ به‌خوبی با قهوه مخلوط کنید.
• به میزان قند سیروپ توجه کنید و در صورت استفاده از آن، شکر کمتری به قهوه اضافه کنید.
• برای جلوگیری از آلودگی سیروپ، از آرام ریز بطری استفاده کنید.
• سیروپ را مطابق شرایط نگهداری درج‌شده روی بسته‌بندی محصول نگهداری کنید.

سه مورد برای استفاده صحیح از سیروپ هستند که نباید نادیده گرفته شوند، مقدار مصرف ، زمان اضافه کردن و انتخاب طعم هماهنگ با قهوه. از کم ترین مقدار پیشنهاد شروع کنید طعم را بچشید و با توجه به حجم فنجان و ذائقه خود میزان سیروپ را تنظیم کنید. انواع طرز تهیه قهوه را در بلاگ کافارو می توانید مشاهده کنید.