چرا اسپرسوساز خانگی کرما نمیدهد؟

یکی از عمده ترین مشکلات کسانی که در خانه دستگاه اسپرسوساز خانگی دارند این است که اسپرسوساز خانگی کرما نمی دهد، برای رفع این مشکل قبل از اینکه به فکر تعمیر دستگاه خانگی بیفتید، بهتر است اول نوع قهوه، درجه آسیاب قهوه، مقدار و نحوه عصاره گیری بررسی شود.

در بسیاری از مواقع علت خامه ندادن دستگاه اسپرسو خانگی در ایجاد نکردن شرایط مناسب عصاره گیری می تواند باشد و با چند تغییر ساده در جزییات قهوه می توان مشکل را برطرف نمود.

از عوامل دیگر کرما ندادن اسپرسو ساز می توان به کهنه بودن قهوه، آسیاب بسیار ریز یا درشت، مقدار نامناسب قهوه در بسکت، تمپ اشتباه و سرد بودن دستگاه قبل از عصاره گیری اشاره کرد.

 همه این عوامل می توانند از دلایل کم شدن یا تشکیل نشدن کرما باشند. اگر این عوامل را رعایت کردید و باز هم نتیجه ی مطلوب گرفته نشد می بایست به سراغ مشکلات فنی یا رسوب زدگی دستگاه بروید و از این جوانب مشکلات دستگاه را بررسی کنید.

در ادامه به صورت مرحله به مرحله بررسی می کنیم که چرا اسپرسوساز خانگی کرما نمیده و چطور باید مشکلش رو پیدا کنیم.

علت خامه ندادن دستگاه اسپرسو خانگی چیست؟

برای یافتن علت خامه ندادن قهوه ساز خانگی ابتدا باید ساده ترین چیزها را چک کرد و بعد به سراغ تعویض قطعه یا تعمیر دستگاه رفت زیرا که در بسیاری از اوقات مشکل با تنظیم آسیاب یا تغییر دان قهوه حل خواهد شد.
 

قهوه تازه نیست

یکی از اولین عواملی که باید بررسی شود نوع قهوه مصرفی است. اگر قهوه به مدت زیادی به صورتی نگه داشته شود که هوا به آن بخورد یا شرایط دمایی مناسب در نگهداری قهوه رعایت نشده باشد ممکن است هنگام عصاره گیری کرمای کمی ایجاد کند.

برای بررسی این موضوع لازم نیست که تنظیمات دستگاه تغییر کند کافی است مقداری قهوه تازه تهیه کنید و به همان روشی که همیشه با دستگاه قهوه می گیرید نتیجه را در فنجان قهوه بررسی کنید.

اگر می خواهید بدانید که کرما باید به چه شکلی باشد مطالعه کرمای قهوه چیست می تواند راهنمای مناسبی برای شما باشد.

درجه آسیاب برای دستگاه مناسب نیست

درجه آسیاب یکی از مهم ترین فاکتور هایی است که می تواند در علت کف نکردن قهوه تاثیر گذار باشد، اگر آسیاب قهوه بیش از حد درشت باشد، آب خیلی سریع از میان قهوه عبور می کند که در این مواقع اسپرسو رقیق شده و کرمای کمی روی فنجان پدید می آید.

همچنین اگر آسیاب خیلی ریز باشد جریان آب بیش از حد محدود شده و در این شرایط اسپرسو به صورت قطره چکانی و آرام بیرون می آید و نتیجه کرمای آن معمولا مطلوب نیست.

درجه آسیاب فقط برای اسپرسو اهمیت ندارد و مناسب بودن درجه آسیاب قهوه برای هر روش دم آوری از مهم ترین عوامل تاثیر در کیفیت قهوه است.نکته بسیار مهم در این فرآیند بررسی این است که هر بار فقط یک تغییر باید ایجاد کنید تا متوجه شوید که مشکلی اصلی از کدام عامل است.

مقدار قهوه داخل سبد پرتافیلتر

مقدار قهوه ای که داخل سبد پرتافیلتر قرار می گیرد روی نحوه عبور آب از میان پودر قهوه تاثیر می گذارد، اگر قهوه خیلی کم باشد، آب ممکن است سریع تر از میان آن عبور کند و اسپرسو آبکی می شود، این موضوع یکی از چند علت آبکی شدن اسپرسو است.

اگر مقدار قهوه داخل سبد خیلی کم باشد آب ممکن است سریعا از بین پودر قهوه عبور کرده و اسپرسو رقیق و کم کرما شود ، در مقابل اگر بیش از حد سبد پرتافیلتر با قهوه پر شده باشد جریان محدود شد و نتیجه مطلوب نخواهد بود.

توصیه می شود که پرتافیلتر با وزن کردن قهوه پر شود و از روش چشمی استفاده نشود، البته عدد وزن قهوه مناسب برای سبد پرتافیلتر برای همه دستگاه ها یکسان نیست.

تمپ قهوه یکنواخت نیست

بعد از پر کردن سبد پرتافیلتر باید سطح قهوه یکنواخت شود و اگر این سطح به صورت کامل یکدست نباشد و یکنواختی در همه سمت های بسکت مشاهده نشود آب می تواند از مسیر هایی که مقاومت کمتری دارند رد شود به این پدیده چنلینگ قهوه می گویند.

برای کاربران دستگاه اسپرسوساز خانگی لازم نیست که حتما فوت و فن های باریستایی حرفه ای را بلد باشند تا بتوانند تمپ یکنواخت انجام دهند، تنها کافی است قبل از تمپ سطح قهوه را به طور نسبی یکدست کنید و موقع فشار دادن تمپر، پرتافیلتر و تمپر را صاف نگه دارید تا تمپ کج اتفاق نیفتد و بتوانید با این اکسسوری قهوه سطح را صاف کنید.

اگر اسپرسوساز گاهی کرمای خوبی می دهد و در دفعه بعد کرمای مناسبی نمی دهد این موضوع می تواند در نحوه تمپ نهفته باشد.

اسپرسو ساز گرم نیست

در مواقعی پاسخ این سوال که چرا اسپرسوساز خانگی کرما نمی دهد بسیار می تواند ساده تر از تصور ما باشد.اگر بلافاصله بعد از روشن کردن اسپرسوساز اقدام به عصاره گیری کنید ممکن است دستگاه و پرتافیلتر به خوبی گرم نشده باشد.

ابتدا باید به دستگاه خانگی فرصت بدهید تا به شرایط مناسب دمایی برسد و همچنین بهتر است پرتافیلتر به هنگام عصاره گیری دمای پایینی نداشته باشد.

این موضوع در مواقعی خود را نمایان می کند که شات اول در روز معمولا کرمای کمی دارد ولی این کرما در شات های بعدی بهتر می شود و به مرور زمان کرما در عصاره گیری روزانه بیشتر خواهد شد.

کثیفی بسکت و مسیر خروج قهوه

باقی ماندن پودر قهوه و همچنین چربی قهوه بر روی سبد و قسمت های مختلف دستگاه موجب می شود که اسپرسو ساز شما در طول زمان دچار افت عملکرد شود.

در این مواقع باید سبد را خارج کرده و مطمئن شوید که سوراخ های آن نگرفته و مسدود نشده است همچنین قسمت های دیگر که با قهوه تماس مستقیم دارند نیز باید به طور مرتب نظافت شوند.

رسوبات آب نیز می توانند جریان و عملکرد دستگاه را تحت شعاع قرار بدهند، اگر مدت زیادی است که از دستگاه استفاده می کنید و رسوب زدایی انجام نشده می بایست طبق دستورالعمل شرکت سازنده دستگاه این کار را انجام دهید.

از کجا بفهمیم مشکل از قهوه است یا دستگاه؟

قبل از تعمیر دستگاه اسپرسوساز، نشانه‌های زیر را بررسی کنید:

علت پایدار نبودن کرما روی اسپرسو چیست؟

گاهی کرمای مناسبی روی اسپرسو تشکیل می شود اما این لایه به سرعت از بین می رود، علت پایدار نبودن کرما روی اسپرسو می تواند به تازگی قهوه، درجه آسیاب و شرایط عصاره گیری ربط داشته باشد.

مراحلی که در بالا ذکر شد برای این موضوع نیز باید تکرار شود، یعنی اینکه ابتدا قهوه تازه تری امتحان کنید سپس سرعت خروج اسپرسو را بررسی کنید و در مراحل بعد مقدار قهوه در سبد پرتافیلتر و تنظیم صحیح آسیاب باید بررسی شود.

روش کف کردن قهوه اسپرسو با دستگاه و افزایش کرما

منظور از کف اسپرسو همان کرمای تشکیل شده روی قهوه اسپرسو است ،برای گرفتن نتیجه نیازی نیست به قهوه چیزی افزوده شود و کافی است که برای گرفتن نتیجه بهتر مراحل زیر بررسی شود:

·  از قهوه‌ای استفاده کنید که مدت زیادی از باز شدن بسته آن نگذشته باشد.

• درجه آسیاب را متناسب با دستگاه تنظیم کنید.
• مقدار قهوه را با ظرفیت بسکت هماهنگ کنید.
• قهوه را به شکل یکنواخت داخل بسکت پخش کنید.
• تمپ را صاف انجام دهید.
• اجازه دهید دستگاه و پرتافیلتر به خوبی گرم شوند.
• هنگام عصاره‌گیری سرعت خروج قهوه را بررسی کنید.
  
  هر بار باید یک عامل تغییر داده شود و نتیجه نهایی بررسی شود تا بهتر متوجه شوید کدام مشکل در کدام بخش وجود دارد.

علت خامه ندادن قهوه ساز نوا و دلونگی

مشکل کم بودن کرما به یک برند خاص از دستگاه خانگی محدود نمی شود. اگر مشکل کرما ندادن در اسپرسوساز نوا یا دلونگی دارید ابتدا بهتر است بخش مربوط به قهوه و تنظیمات آسیاب را بررسی کنید و سپس به دستگاه برای رفع مشکل مراجعه کنید.

علت خامه ندادن قهوه ساز نوا

همانطور که گفته شد برای یافتن علت خامه ندادن قهوه ساز نوا ابتدا باید تازگی قهوه، درجه آسیاب و مقدار قهوه و تمپ را بسنجید و سپس گرم شدن دستگاه را بررسی کنید.

اگر خروجی قهوه خیلی سریع است، اصلاح آسیاب می تواند چاره گشا باشد و اگر خروجی دستگاه کند است یا  آب از دستگاه به صورت غیر عادی خارج می شود تمیزی مسیر آب و رسوب دستگاه را بررسی کنید.

در صورتی که با چند نوع قهوه و تنظیم مختلف باز هم تغییری در نتیجه مشاهده نشد، احتمال وجود مشکلات در خود دستگاه بالا می رود.

علت خامه ندادن قهوه ساز دلونگی

برای بررسی علت خامه ندادن قهوه ساز دلونگی نیز همین ترتیب را رعایت کنید، یعنی قهوه و آسیاب را چک کنید،سپس مقدار قهوه و تمپ را بررسی کنید و بعد از آن تمیزی فیلتر و و وضعیت دستگاه را بازبینی کنید.

یکی از اشتباهات رایج این است که افراد قهوه های مختلف را با یک درجه آسیاب همیشگی تست می کنند و نتیجه برای آن ها متفاوت نخواهد شد، بعد از تعویض دان قهوه باید آسیاب را نیز متناسب با آن تنظیم نمایید.

دلیل خامه ندادن قهوه ساز دلونگی 685

اگر از مدل Dedica Ec685 دستگاه اسپرسوساز دلونگی استفاده می کنید ، دلیل خامه ندادن قهوه ساز دلونگی 685 را نیز می توان ابتدا در نوع قهوه،درجه آسیاب و مقدار قهوه در سبد پیدا کرد، بعد از آن تمیزی فیلتر دستگاه را چک کنید و بررسی کنید که گرم شدن دستگاه به چه شکل است.

اگر قبلا همین دستگاه قهوه کرما دار خوبی به شما می داد اما الان از کیفیت خروجی کاسته شده است ، قسمت هایی از دستگاه که در تماس با قهوه هستند را تمیز کنید و دستگاه را از لحاظ رسوب گرفتگی بررسی کنید.

چه زمانی احتمال خرابی اسپرسوساز بیشتر است؟

اگر تمامی مراحل بالا را امتحان کرده اید و تنظیمات مربوط به قهوه و آسیاب را به طور اصولی انجام داده اید و باز هم نتیجه ای حاصل نشد وقت آن است که اسپرسوساز خود را به طور جدی تر بررسی کنید و از یک فرد متخصص بخواهید که آن را بررسی کند و اگر نیاز به تعمیر بود آن را انجام دهد.

یکی از نشانه های خرابی اسپرسو ساز ایجاد صدای غیرمعمول یا ضعیف شدن جریان آب است که نیاز به سرویس و بررسی فنی دارد.

ما در کافارو به شما کمک می کنیم که بهترین و با کیفیت ترین قهوه را بتوانید در خانه دم آوری کنید و تجربه ای دلنشین از قهوه داشته باشید.